Rucola Salat mit Kürbiskernöl
Es handelt sich um einen köstlichen Salat, der den Gaumen mit frischen Aromen verführt und gleichzeitig mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit überrascht.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Rucola
- 4 Feigen
- 100 g Pekannüsse
- 4 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Balsamico-Creme
- 2 EL Honig
Anleitung
- Brate die halbierten Feigen in einer Pfanne mit Öl und Honig, bis sie karamellisieren.4 Feigen, 2 EL Honig
- Röste die Pekannüsse in einer separaten Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie goldbraun sind - etwa 3 Minuten.100 g Pekannüsse
- Verteile den Rucola auf Tellern, lege die karamellisierten Feigen darauf und streue die gerösteten Pekannüsse darüber.200 g Rucola, 100 g Pekannüsse
- Vermische das Kürbiskernöl und die Balsamico-Creme zu einem homogenen Dressing.4 EL Kürbiskernöl, 2 EL Balsamico-Creme
- Träufele das Dressing über den Salat und genieße deine köstliche Kreation!