Rucola Salat mit Kürbiskernöl
Die Vorstellung eines knackigen, frischen Salats ist schon verlockend, oder? Stell dir vor, du bereitest einen herrlich aromatischen Rucola Salat mit Kürbiskernöl, karamellisierten Feigen und gerösteten Pekannüssen zu.
Rucola Salat mit Kürbiskernöl
Es handelt sich um einen köstlichen Salat, der den Gaumen mit frischen Aromen verführt und gleichzeitig mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit überrascht.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Rucola
- 4 Feigen
- 100 g Pekannüsse
- 4 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Balsamico-Creme
- 2 EL Honig
Anleitung
- Brate die halbierten Feigen in einer Pfanne mit Öl und Honig, bis sie karamellisieren.4 Feigen, 2 EL Honig
- Röste die Pekannüsse in einer separaten Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie goldbraun sind - etwa 3 Minuten.100 g Pekannüsse
- Verteile den Rucola auf Tellern, lege die karamellisierten Feigen darauf und streue die gerösteten Pekannüsse darüber.200 g Rucola, 100 g Pekannüsse
- Vermische das Kürbiskernöl und die Balsamico-Creme zu einem homogenen Dressing.4 EL Kürbiskernöl, 2 EL Balsamico-Creme
- Träufele das Dressing über den Salat und genieße deine köstliche Kreation!
Rezept Rucola Salat mit Kürbiskernöl
Variationen
- Putenstreifen Salat mit Kürbiskernöl: Statt Rucola kannst du Putenstreifen verwenden, um diesem Salat eine proteinreiche Note zu verleihen.
- Putenstreifen Salat: Wenn du weniger intensiven Geschmack bevorzugst, kannst du die Feigen durch andere Früchte ersetzen, zum Beispiel Trauben oder Orangen.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für eine andere Textur und Geschmacksnuance.
Dieser Rucola Salat mit Kürbiskernöl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Probier ihn doch gleich mal aus!
