Salat mit Brombeeren
Ein erfrischender Salat mit einer fruchtigen Note, der Spinat, Rucola, Brombeeren, Erdbeeren und Feta-Käse kombiniert. Eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft für einen leichten und köstlichen Genuss. Viel Gelingen beim Salat mit Brombeeren.
Zutaten
- 200 g Spinat
- 100 g Rucola
- 200 g Brombeeren
- 200 g Erdbeeren
- 1 Rote Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll verschiedene Nüsse optional
Anleitung
- Die Erdbeeren halbieren und mit den Brombeeren mischen. Schneide die rote Zwiebeln in kleine Ringe. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.200 g Brombeeren, 200 g Erdbeeren, 1 Rote Zwiebel, 100 g Mozzarella
- Mische die Beeren und Zwiebel mit dem Spinat und Rucola.200 g Spinat, 100 g Rucola
- In einer kleinen Schüssel mischst du Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zusammen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vermische das Dressing mit den anderen Zutaten.
- Optional mit klein gehackten Nüssen bestreuen.1 Handvoll verschiedene Nüsse