Salat mit Kürbiskernen
Die Kombination von knackigem Gemüse und herzhaften Kürbiskernen ist typisch für die moderne europäische Küche, die Wert auf ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten legt.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Tassen Gemischte Salatblätter
- 2 Gurken
- 2 Rote Zwiebeln
- 8 Cherrytomaten
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1 Handvoll Croutons
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Salatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen.4 Tassen Gemischte Salatblätter
- Gurken in Scheiben, rote Zwiebeln in Ringe und Cherrytomaten halbieren.2 Gurken, 2 Rote Zwiebeln, 8 Cherrytomaten
- Salat und Gemüse auf vier Teller verteilen.1 Handvoll Kürbiskerne, 1 Handvoll Croutons
- Je einen Esslöffel Kürbiskerne über jeden Salatteller streuen.1 Handvoll Kürbiskerne
- Nach Belieben Croutons für eine knusprige Textur hinzufügen.1 Handvoll Croutons
- Olivenöl mit Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermischen.2 EL Balsamico-Essig, 4 EL Olivenöl
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.