Spinatsalat mit Kirschtomaten und Joghurtdressing
Ein erfrischender Spinatsalat mit süßen Kirschtomaten, würzigen roten Zwiebeln und einem cremigen Joghurtdressing. Eine leichte und gesunde Option für eine köstliche Mahlzeit.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 50 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Handvoll Spinatblätter
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 120 ml Naturjoghurt
- 40 ml Champagneressig
- 40 ml Maisöl
- 1 TL Mittelscharfer Senf
Anleitung
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.1 rote Zwiebel
- Halbiere die Kirschtomaten, zerbröckle den Feta-Käse, wasche und tupfe die Spinatblätter trocken.50 g Feta-Käse, 1 Handvoll Kirschtomaten, 1 Handvoll Spinatblätter
- In einer Schüssel die Spinatblätter als Basis anrichten. Die halbierten Kirschtomaten um den Rand des Spinats legen. Die roten Zwiebelringe auf dem Spinat anordnen, so dass sie eine Spirale bilden. Den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen.1 rote Zwiebel, 1 Handvoll Kirschtomaten, 1 Handvoll Spinatblätter, 50 g Feta-Käse
- Das Joghurtdressing vorbereiten, indem Naturjoghurt, Champagneressig, Maisöl, mittelscharfer Senf, Salz und Pfeffer gut vermengt werden. Ein paar Rote Zwiebelringe auf dem Dressing verteilen.1 Prise Salz und Pfeffer, 120 ml Naturjoghurt, 40 ml Champagneressig, 40 ml Maisöl, 1 TL Mittelscharfer Senf, 1 rote Zwiebel