Allgäuer Kartoffelsalat
Herzlich willkommen, liebe Leser! Heute möchte ich mit euch ein kulinarisches Abenteuer im Allgäu erleben. Wir tauchen ein in die Welt des Allgäuer Kartoffelsalats. Diese traditionelle Spezialität ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück regionaler Identität. Begleitet mich auf eine Reise durch die Zutaten und Zubereitung dieses köstlichen Gerichts, das nicht nur im Allgäu, sondern überall Anklang findet.
Allgäuer Kartoffelsalat
Ein herzhaft-leckerer Allgäuer Kartoffelsalat, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Die Verbindung von Kartoffeln, Zwiebeln und einer würzigen Marinade macht ihn zu einem Genuss für die Sinne.
Zutaten
Anleitung
- Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und etwas abkühlen lassen. Danach in Scheiben schneiden.800 g Kartoffeln
- Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.2 Stück Zwiebeln
- Essig, Brühe, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.3 EL Essig, 200 ml Brühe, 4 EL Öl, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffeln, Zwiebeln und Marinade vermengen. Mit Schnittlauch garnieren.1 Bund Schnittlauch
Rezept Allgäuer Kartoffelsalat
Variationen
- Alt Berliner Kartoffelsalat: Inspiriert von der Hauptstadt, bringt diese Variante eine einzigartige Geschmackskombination.
- Alt Wiener Kartoffelsalat: Die Wiener Version überrascht mit einer feinen Note, die an traditionelle österreichische Küche erinnert.
