Asiatischer Bohnensalat
Du bist auf der Suche nach einem frischen und köstlichen Salat, der voller Aromen und Texturen steckt? Dann ist der Asiatische Bohnensalat genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung aus verschiedenen Bohnensorten, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing ist dieser Salat ein wahres Geschmackserlebnis.
Asiatischer Bohnensalat
Zutaten
- 200 g Grüne Bohnen
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 200 g Kidneybohnen aus der Dose
- 100 g Schwarze Bohnen aus der Dose
- 2 große Gurken
- 4 Tomaten
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Frische gehackte Kräuter
Anleitung
- Grüne Bohnen, Paprika und Kräuter waschen.200 g Grüne Bohnen, 1 Paprika, 1 Handvoll Frische gehackte Kräuter
- Grüne Bohnen in kochendem Wasser 10 Minuten erhitzen.200 g Grüne Bohnen
- Paprika, Gurken, Tomaten und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.2 große Gurken, 1 Rote Zwiebel, 1 Paprika, 4 Tomaten
- Alle Bohnen, Paprika, Gurken und Zwiebel in einer Schüssel mischen. Kidneybohnen, Kichererbsen und schwarze Bohnen aus der Dose hinzufügen.400 g Kichererbsen, 200 g Kidneybohnen, 100 g Schwarze Bohnen
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Kräuter vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Handvoll Frische gehackte Kräuter
- Das Dressing abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Den Salat mit dem Dressing vermengen und servieren.
Rezept Asiatischer Bohnensalat
Variationen
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Bautzner Bohnensalat mit Pinienkernen: Dieser Salat verwendet eine spezielle würzige Sauce und wird mit gerösteten Pinienkernen bestreut, die dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note verleihen.
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Bayerischer Bohnensalat: Die bayerische Variante dieses Salats enthält oft Speckwürfel und wird mit einem Dressing aus Essig und Öl zubereitet, was ihm einen herzhaften Geschmack verleiht.
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Weiteres: Je nach Region und persönlichem Geschmack können verschiedene Zutaten und Gewürze hinzugefügt werden, um dem Bohnensalat eine individuelle Note zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Dressings und Gemüsesorten, um deinen perfekten Asiatischen Bohnensalat zu kreieren.
