Avocado Ei Salat
Du stehst in der Küche und deine Sinne werden von einem köstlichen Duft umhüllt. Die Vorstellung von cremigen Avocados, hart gekochten Eiern und frischem Spinat lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Heute steht ein besonderes Gericht auf dem Speiseplan – der Avocado-Ei-Salat. Diese einfache und dennoch raffinierte Kombination aus frischen Zutaten verspricht nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Vitaminbombe.
Avocado Ei Salat
Erlebe dieses köstliche Avocado-Ei-Salat-Rezept. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit!
Kochutensilien
Zutaten
- 4 reife Avocados
- 8 Eier
- 2 Handvoll Spinatblätter
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie
Anleitung
- Beginne mit dem Kochen der Eier - hart kochen mit etwa 10 Minuten.8 Eier
- Während die Eier kochen, würfelst du die Avocados und schneidest die rote Zwiebel. Die Spinatblätter gründlich waschen.4 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 2 Handvoll Spinatblätter
- Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die gekochten Eier schälen und halbieren oder vierteln. Dann Avocado, Zwiebeln, Spinatblätter und Eier in einer großen Schüssel mischen. Das Dressing darüber geben und gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional mit gehackter Petersilie garnieren.1 Handvoll Petersilie
Rezept Avocado Ei Salat
Variationen
- Linsensalat mit Mango: Eine fruchtige Variante des klassischen Salats, bei der Linsen und frische Mangostücke eine harmonische Einheit bilden.
- Linsen Curry Salat: Für Liebhaber von exotischen Aromen bietet dieser Salat eine köstliche Kombination aus Linsen, Curry und knackigem Gemüse.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Quinoa, Granatapfelkernen oder gerösteten Nüssen, um deinem Avocado-Ei-Salat eine persönliche Note zu verleihen.
