Bayrisch Kraut Salat

Bayrisch Kraut Salat

Hast du Lust auf einen herzhaften Salat, der perfekt zu einer deftigen Mahlzeit passt? Dann lass mich dir das Rezept für einen köstlichen Bayrischen Krautsalat vorstellen. Dieser traditionelle Salat aus Bayern ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Aroma.

Bayrisch Kraut Salat

Bayrisch Kraut Salat

Ein köstlicher Bayrischer Krautsalat, der perfekt zu deftigen Fleischgerichten passt. Dieser traditionelle Salat aus Bayern ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Frischer Weißkohl wird fein gehobelt und mit einer würzigen Marinade vermischt. Serviere ihn als Beilage lder Mahlzeit zu deinem nächsten bayerischen Festmahl und genieße die authentische bayerische Küche in vollen Zügen.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Gericht Salat
Küche Bayrisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 300 kcal

Zutaten 

  • 500 g Weißkraut
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 2 Karotten
  • 3 EL Weißweinessig
  • 125 ml Brühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe)
  • 1 EL Kümmel (ganz)
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 50 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Anleitung 

  • Den Weißkohl halbieren, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen hobeln oder schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
    500 g Weißkraut, 1 Zwiebel
  • Apfel in dünne Ringe und Karotten in feine Streifen schneiden.
    1 Apfel, 2 Karotten
  • Essig und Brühe zum Weißkohl und zur Zwiebel geben und gut umrühren. Kümmel, Senf und Öl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3 EL Weißweinessig, 125 ml Brühe, 1 TL mittelscharfer Senf, 50 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 EL Kümmel
  • Alles gut vermengen und den Krautsalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Keyword Bayrisch Kraut Salat

Rezept Bayrisch Kraut Salat

Variationen

  • Kraut Karotten Salat: Eine Variante des Krautsalats, die durch die Zugabe von geriebenen Karotten eine süßere Note erhält.
  • Rote Kraut Salat: Hier wird rotes Kraut verwendet, das dem Salat eine kräftige Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack verleiht.
  • Weiteres: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken hinzufügen, um dem Salat eine frische Note zu verleihen.