Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Gurke
Servus! Heute nehmen wir uns gemeinsam die Zeit, um in die bayerische Küche einzutauchen und einen köstlichen Bayrischen Kartoffelsalat mit Speck und Gurke zuzubereiten. Dieses traditionelle Gericht verbindet herzhafte Aromen mit frischen Zutaten und ist ein echter Genuss. Also, schürze umgebunden, Hände gewaschen – lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des bayerischen Geschmacks eintauchen.
Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Gurke
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Gurke
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Senf
- 125 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und schälen. In Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Speck in einer Pfanne knusprig braten.150 g geräucherter Speck
- Gurken halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.1 Gurke
- Zwiebelwürfel in der Pfanne goldbraun anbraten.2 Zwiebeln
- Senf, Gemüsebrühe, Weißweinessig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing ist fertig.2 EL Senf, 125 ml Gemüsebrühe, 125 ml Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffelscheiben, Speck, Gurken, Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.1 kg festkochende Kartoffeln, 150 g geräucherter Speck, 1 Gurke, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie
- Den Bayrischen Kartoffelsalat mit Speck und Gurke gekühlt servieren.
Rezept Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Gurke
Variationen
Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln: Ein leicht abgewandelter Genuss, bei dem Zwiebeln eine prominentere Rolle spielen.
DDR Kartoffelsalat mit Fleischsalat: Eine Variante aus der DDR, die auf Frische und den vollen Geschmack der Zutaten setzt.
Weiteres: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – vielleicht eine vegane Variante oder mit zusätzlichen Kräutern?
