Bun Nudelsalat

Bun Nudelsalat

Herzlich willkommen, liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die kulinarische Welt mit einem köstlichen Rezept, das euren Gaumen verzaubern wird: Der Bun Nudelsalat. Die Zubereitung ist simpel, aber das Ergebnis ist einfach grandios. Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses schmackhafte Gericht zaubern. Der Bun Nudelsalat stammt aus der vietnamesischen Küche. Diese erfrischende und gesunde Speise ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit exotischen Aromen, die eure Sinne verführen werden.

Bun Nudelsalat

Bun Nudelsalat

Ein erfrischender vietnamesischer Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen und knackigem Gemüse, perfekt für warme Tage. Das Dressing aus Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl verleiht dem Bun Nudelsalat eine besondere Note. Schnell zubereitet und voller exotischer Aromen - ein Genuss für die Sinne!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Nudelsalat
Küche Vietnamesisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 400 kcal

Zutaten 

  • 250 g Reisnudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Gurke
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1 Handvoll Koriander
  • 50 g Erdnüsse
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Sesamöl

Anleitung 

  • Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
    250 g Reisnudeln
  • Gekochte Reisnudeln abkühlen lassen. Möhren, Gurken, Frühlingszwiebeln, Koriander und Erdnüsse hinzufügen. Gegrillte Hähnchenstreifen über den Salat legen.
    300 g Hähnchenbrustfilet, 2 Stück Möhren, 1 Stück Gurke, 4 Stück Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Koriander
  • Sojasauce, Limettensaft, Zucker, Erdnüsse und Sesamöl mischen.
    50 g Erdnüsse, 3 EL Sojasauce, 2 EL Limettensaft, 1 TL Zucker, 1 EL Sesamöl
  • Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut durchzogen sind.
Keyword Bun Nudelsalat

Rezept Bun Nudelsalat

Variationen

Carbonara Nudelsalat:

  • Füge geriebenen Parmesan hinzu.

Bärlauch Nudelsalat:

  • Füge frischen Bärlauch hinzu. 

Weitere:

  •  Probiere verschiedene Gemüsesorten nach Saison aus.
  • Experimentiere mit verschiedenen Dressing-Varianten.
  •  Ersetze Sojasauce durch Bärlauchpesto.
  •  Ersetze Hähnchen durch knusprigen Speck.