Carbonara Nudelsalat
Willkommen in meiner Küche! Heute tauchen wir in die Welt der köstlichen Aromen ein, während wir gemeinsam einen erfrischenden Carbonara Nudelsalat zubereiten. Dieses Rezept vereint die cremige Eleganz der Carbonara-Sauce mit der Leichtigkeit eines Nudelsalats. Der perfekte Begleiter für warme Tage und ein wahres Geschmackserlebnis. Folge mir auf dieser kulinarischen Reise, und lass uns zusammen diesen Gaumenschmaus zaubern!
Carbonara Nudelsalat
Ein erfrischender Carbonara Nudelsalat mit der cremigen Eleganz einer leckeren Sauce - der perfekte Begleiter für leckere Tage.
Zutaten
- 400 g Penne
- 100 g Speck gewürfelt
- 2 Stück Eier
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Handvoll frische Petersilie fein gehackt
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Crème fraîche
Anleitung
- Setze einen Topf mit Wasser auf und koche die Penne al dente.400 g Penne
- Brate den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig an.100 g Speck
- Verrühre in einer Schüssel die Eier mit geriebenem Parmesan.2 Stück Eier, 50 g Parmesan
- Drücke eine Knoblauchzehe dazu und mische Frühlingszwiebeln sowie Petersilie unter.1 Stück Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll frische Petersilie
- Rühre die Crème fraîche vorsichtig unter die Ei-Parmesan-Mischung.150 g Crème fraîche
- Mische die gekochten Penne, den gebratenen Speck und die Crème fraîche-Mischung gut durch.400 g Penne, 100 g Speck, 2 Stück Eier, 50 g Parmesan, 1 Stück Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll frische Petersilie, 150 g Crème fraîche
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Rezept Carbonara Nudelsalat
Variationen
Bärlauch Nudelsalat: Ersetze die Petersilie durch frischen Bärlauch für einen würzigen Twist.
Deftiger Nudelsalat: Füge kleine Würfel von geräuchertem Käse hinzu, um dem Salat eine herzhafte Note zu verleihen.
Weitere: Experimentiere mit getrockneten Tomaten oder gerösteten Pinienkernen für zusätzliche Aromen.
