Gemüsesalat mit Glasnudeln und Kräuterdressing
Ich liebe es, diesen erfrischenden Gemüsesalat mit Glasnudeln und Kräuterdressing zuzubereiten. Die Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Glasnudeln und dem aromatischen Kräuterdressing macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis ist ein leichtes und gesundes Gericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet.
Gemüsesalat mit Glasnudeln und Kräuterdressing
Zutaten
- 200 g Glasnudeln
- 8 Handvoll Butterkopfsalat
- 2 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Große rote Zwiebel
- 100 g Geröstete Erdnüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Stück Limette Saft davon
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Glasnudeln in kochendem Wasser garen, bis sie bissfest sind.200 g Glasnudeln
- Butterkopfsalat waschen, rote Paprika und Zwiebel schneiden.8 Handvoll Butterkopfsalat, 2 Stück Rote Paprika, 1 Stück Große rote Zwiebel
- Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Honig zu einem Dressing mischen; mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 Stück Limette, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gemüse und Nudeln auf Teller geben, Dressing darüber träufeln, mit Erdnüssen garnieren.100 g Geröstete Erdnüsse
Rezept Gemüsesalat mit Glasnudeln und Kräuterdressing
Variationen
Spinat- und Tomatensalat mit Feta-Käse: Ein frischer Spinat- und Tomatensalat mit cremigem Feta-Käse verleiht diesem Gericht eine mediterrane Note.
Gemüsesalat mit Feta und Nüssen: Ein köstlicher Gemüsesalat mit herzhaftem Feta und knusprigen Nüssen sorgt für eine geschmackliche Vielfalt.
Weiteres: Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Gemüse- und Dressing-Kombinationen aus, um deinen individuellen Salat zu kreieren.
