Mango Mozzarella Salat mit Chili
Du sitzt im Garten, die Sonne scheint warm auf deine Haut und du verspürst Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes für das Mittagessen. Dein Blick fällt auf die saftigen Mangos in der Obstschale und plötzlich kommt dir eine Idee: Wie wäre es mit einem köstlichen Mango Mozzarella Salat mit Chili?
Mango Mozzarella Salat mit Chili
In diesem erfrischenden Rezept für einen Mango Mozzarella Salat mit Chili vereinen sich süße Mangos, cremiger Mozzarella, saftige Cherrytomaten und frisches Basilikum zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die leichte Schärfe des Chilis und der knackige Biss der gerösteten Pinienkerne verleihen diesem Salat eine interessante Note. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer wird das Ganze perfekt abgerundet. Jede Portion dieses Salats liefert nur etwa 350 Kalorien, sodass du ihn ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Probier es aus und erlebe die mediterrane Frische auf deinem Teller!
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 200 g Mozzarella
- 16 Cherrytomaten
- 1 Bund Basilikum
- 4 Chilischoten
- 2 Handvoll Pinienkerne
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
Vorbereitung
- Schäle die Mangos und schneide sie in Scheiben.2 reife Mangos
- Lasse den Mozzarella abtropfen und würfle ihn.200 g Mozzarella
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.16 Cherrytomaten
- Hacke die Chilischoten fein und zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.4 Chilischoten, 1 Bund Basilikum
- Röste die Pinienkerne goldbraun, ohne Fett.2 Handvoll Pinienkerne
Dressing zubereiten
- Mische Olivenöl und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.6 EL Olivenöl, 4 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
Salat zusammenstellen
- Verteile die vorbereiteten Mangoscheiben, Mozzarellawürfel, halbierten Cherrytomaten, gehackten Chilis und Basilikumblätter auf Tellern.2 reife Mangos, 200 g Mozzarella, 16 Cherrytomaten, 1 Bund Basilikum
- Träufle das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat.
Rezept Mango Mozzarella Salat mit Chili
Variationen
- Ein farbenfroher Salat mit Mango und Mozzarella bietet eine süße und cremige Geschmackskombination, die perfekt für warme Sommertage ist.
- Ein Chili Bohnen Salat kann mit einer würzigen Note punkten und ist eine großartige Alternative für Liebhaber von scharfen Aromen.
- Weitere Varianten dieses erfrischenden Salats können mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren oder Ananas oder mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse zubereitet werden.
