Aprikosen Feta Salat
Du liebst es, frische und leichte Gerichte zuzubereiten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch deine Sinne mit ihren Aromen verzaubern? Dann solltest du unbedingt den Aprikosen Feta Salat ausprobieren! Diese herrliche Kombination aus süßen Aprikosen, herzhaftem Feta-Käse und frischem Gemüse ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Erfahre hier, wie du diesen erfrischenden Salat schnell und einfach zubereiten kannst.
Aprikosen Feta Salat
Der Aprikosen Feta Salat ist eine erfrischende und geschmackvolle Salatkreation, die die süße Frische von Aprikosen mit dem herzhaften Geschmack von Feta-Käse vereint. Begleitet von knackigem Gemüse und einer leicht würzigen Vinaigrette ist dieser Salat nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Sinne. Perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Die saftigen Aprikosen, kombiniert mit dem salzigen Feta-Käse und der würzigen Vinaigrette, sorgen für eine Geschmacksexplosion, die deinen Gaumen verzaubern wird.
Zutaten
- 8 Frische Aprikosen
- 150 g Feta-Käse
- 100 g Rucola
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Frischer Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
Anleitung
- Die Aprikosen entkernen und in Spalten schneiden. Den Feta-Käse in Würfel schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Cherrytomaten halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Basilikum fein hacken.Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.8 Frische Aprikosen, 100 g Rucola, 1 Handvoll Cherrytomaten, 1 Rote Zwiebel, 1 Handvoll Frischer Basilikum
- Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen und gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 2 EL Senf, 1 EL Honig
- Den Salat auf Teller verteilen und mit der vorbereiteten Vinaigrette beträufeln. Feta hinzufügen. Nach Belieben mit zusätzlichem frischen Basilikum garnieren. Sofort servieren und genießen!1 Handvoll Frischer Basilikum, 150 g Feta-Käse
Rezept Aprikosen Feta Salat
Variationen
- Aprikosen Linsen Salat: Ein herzhafter Salat, der die Süße von Aprikosen mit der nussigen Note von Linsen kombiniert.
- Aprikosen Mozzarella Salat: Frische Aprikosen treffen auf cremigen Mozzarella und werden mit einem Hauch von Basilikum verfeinert.
- Weitere Varianten: Probiere doch auch mal einen Aprikosen Ziegenkäse Salat oder einen Aprikosen Walnuss Salat für eine geschmackliche Vielfalt!
