Aprikosen Linsen Salat
Hast du schon einmal Lust auf einen erfrischenden Salat gehabt, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch reich an gesunden Zutaten ist? Stell dir vor, wie die fruchtige Süße von Aprikosen auf die herzhafte Textur von Linsen trifft und eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund auslöst. Wenn das nach einer Gaumenfreude klingt, dann ist der Aprikosen Linsen Salat genau das Richtige für dich! Dieses mediterrane Gericht ist nicht nur ein Fest für den Geschmackssinn, sondern liefert auch eine Fülle an Nährstoffen. Bereit, dich von diesem köstlichen Salat verführen zu lassen?
Aprikosen Linsen Salat
Dieses mediterrane Gericht vereint die fruchtige Süße von Aprikosen mit der herzhaften Textur von Linsen zu einer wahren Geschmacksexplosion. Jede Portion dieses Aprikosen-Linsen-Salats ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern ist auch gesund.
Zutaten
- 100 g Linsen
- 6 Aprikosen
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Gurke
- 100 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Koche die Linsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich sind. Lasse sie dann abkühlen.100 g Linsen
- Schneide die Aprikosen, roten Zwiebeln, Gurke, Feta-Käse und Cherrytomaten in die gewünschte Form und Größe.6 Aprikosen, 2 Rote Zwiebeln, 1 Gurke, 100 g Feta-Käse, 1 Handvoll Cherrytomaten
- Für das Dressing mische Olivenöl, Balsamico-Essig und Salz in einer kleinen Schüssel.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz
- In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit den vorbereiteten Salatzutaten vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.100 g Linsen, 6 Aprikosen, 2 Rote Zwiebeln, 1 Gurke, 100 g Feta-Käse, 1 Handvoll Cherrytomaten, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz
Rezept Aprikosen Linsen Salat
Variationen
- Aprikosen Mozzarella Salat: Eine Variation mit cremigem Mozzarella und der süßen Note von Aprikosen, die sich perfekt ergänzen.
- Aprikosen Rucola Salat: Genieße die Kombination aus würzigem Rucola und saftigen Aprikosen, die diesem Salat eine besondere Frische verleihen.
- Weiteres: Weitere Varianten könnten Aprikosen-Spinat-Salat oder Aprikosen-Quinoa-Salat sein, die jeweils ihre eigene einzigartige Geschmacksnote bringen.
