Gurken Kartoffelsalat mit Schmand
Einen herzlichen Gruß an alle Kochbegeisterten da draußen! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt – der Gurken Kartoffelsalat mit Schmand. Diese erfrischende Kombination aus knusprigen Gurken, zarten Kartoffeln und cremigem Schmand wird eure Geschmacksknospen tanzen lassen. Also, lasst uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und diesen leckeren Salat zaubern!
Gurken Kartoffelsalat mit Schmand
Mein Gurken Kartoffelsalat mit Schmand ist ein erfrischender Salat, der sich ideal für warme Tage eignet. Mit nur 35 Minuten Zubereitungszeit und einfachen Zutaten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und alle, die eine schnelle Mahlzeit suchen. Frische Gurken, Kartoffeln und eine leichte Schmandsoße werden durch eine würzige Marinade aus Öl, Zwiebeln und Kräutern verfeinert. Der Salat bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen. Die Zubereitungsschritte sind unkompliziert: Marinade vorbereiten, Kartoffeln kochen, Gurken vorbereiten und alles sorgfältig vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, und schon steht dieser köstliche Salat auf dem Tisch. Mit 280 Kalorien pro Portion ist er nicht nur lecker, sondern auch eine leichtere Option für gesunde Genüsse. Ein perfektes Gericht, um den Sommergeschmack auf die Teller zu bringen.
Zutaten
- 2 Stück Gurken
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Schmand
- 3 EL Öl
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie fein gehackt
- 1 TL Dill
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Mische das Öl mit Salz und Pfeffer. Füge die halbierten Zwiebeln hinzu und vermische alles gut.3 EL Öl, 2 Stück Zwiebeln, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Koche die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit bereite die Gurkenscheiben vor.500 g Kartoffeln, 2 Stück Gurken
- Gieße das Wasser von den gekochten Kartoffeln ab und mische die Kartoffeln mit den vorbereiteten Gurkenscheiben. Füge den Schmand, gehackte Petersilie und gewürfelten Dill hinzu.2 Stück Gurken, 500 g Kartoffeln, 150 g Schmand, 1 Bund Petersilie, 1 TL Dill
- Vermenge alles vorsichtig, damit die Marinade jedes Gemüse gleichmäßig umhüllt. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Gurken Kartoffelsalat mit Schmand
Variationen
- Gurken Kartoffelsalat Vegan: Ersetze den Schmand durch vegane Joghurt-Alternative für eine köstliche vegane Variante.
- Gurken Kartoffelsalat Warm: Serviere den Salat warm, indem du die Kartoffeln direkt aus dem Kochtopf hinzufügst.
- Weiteres: Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern wie Minze oder Koriander für eine aromatische Note beim Gurken Kartoffelsalat mit Schmand.
