Schwäbischer Kartoffelsalat Vegan
Liebe Kochbegeisterte, heute entführe ich dich in die Welt eines Klassikers der schwäbischen Küche – den „Schwäbischen Kartoffelsalat Vegan„. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch rein pflanzlich zubereitet. Lass uns gemeinsam in die Geheimnisse dieser veganen Variante eintauchen und die Freude des Kochens erleben.
Schwäbischer Kartoffelsalat Vegan
Ein herzhaft-veganer Genuss aus der schwäbischen Küche - unser Kartoffelsalat wird dich begeistern. Probier ihn gleich aus!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Gewürzgurken
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Essig
- 2 EL Senf
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Essig, Senf, Gemüsebrühe, und Öl zu einer Vinaigrette vermengen.50 ml Essig, 2 EL Senf, 200 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sonnenblumenöl
- Zwiebeln, Gewürzgurken, und die Vinaigrette zu den Kartoffeln geben.2 Zwiebeln, 3 Gewürzgurken, 200 ml Gemüsebrühe, 50 ml Essig, 2 EL Senf, 150 ml Sonnenblumenöl
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer, 1 TL Zucker
Rezept Schwäbischer Kartoffelsalat Vegan
Variationen
- Altdeutscher Kartoffelsalat.
- Andalusischer Kartoffelsalat.
- Weitere Varianten des veganen schwäbischen Kartoffelsalats sind auch möglich.
