Bohnensalat aus Stangenbohnen
Du bist auf der Suche nach einem frischen und gesunden Salat, der schnell zubereitet ist und dennoch voller Geschmack steckt? Dann solltest du unbedingt unseren Bohnensalat aus Stangenbohnen probieren! Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Mit knackigen Stangenbohnen, saftigen Cherrytomaten und einem würzigen Dressing ist dieser Salat ein wahrer Genuss für die Sinne.
Bohnensalat aus Stangenbohnen
Zutaten
- 800 g Stangenbohnen
- 200 g Cherrytomaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie, Basilikum, gehackt
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll Nüsse gehackt
Anleitung
- Du kochst die Stangenbohnen in gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten, bis sie bissfest sind. Anschließend sofort in Eiswasser geben.800 g Stangenbohnen
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.200 g Cherrytomaten
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch und die gewünschten Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Kräuter nach Wahl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die abgetropften Stangenbohnen mit den Tomaten in eine Schüssel geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Nüsse sehr klein hacken und untermischen.1 Handvoll Nüsse
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Rezept Bohnensalat aus Stangenbohnen
Variationen
Bohnensalat im Glas: Wenn du deinen Bohnensalat unterwegs genießen möchtest, probiere doch einmal die praktische Variante im Glas aus. Einfach die Zutaten schichten und transportieren – perfekt für ein Picknick oder die Mittagspause im Büro.
Bohnensalat mit Bohnenkraut: Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du deinem Bohnensalat etwas frisches Bohnenkraut hinzufügen. Die aromatischen Noten verleihen dem Salat eine besondere Note und machen ihn zu einem wahren Genuss.
Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie gerösteten Nüssen, Feta-Käse oder gegrilltem Gemüse, um deinem Bohnensalat eine individuelle Note zu verleihen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
