Curry Reis Salat Erbsen
Du stehst in deiner Küche und überlegst, was du heute kochen könntest. Du möchtest etwas Leichtes, aber dennoch Sättigendes, vielleicht sogar etwas Exotisches. Da fällt dein Blick auf ein Rezept, das du vor Kurzem entdeckt hast: Curry Reis Salat mit Erbsen. Die Vorstellung von würzigem Currypulver, kombiniert mit dem milden Geschmack von Basmatireis und der Frische von Erbsen lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Los gehts.
Curry Reis Salat Erbsen
Genieße die Aromen Indiens mit diesem erfrischenden Curry-Reis-Salat mit Erbsen. Saftiger Basmatireis, würziges Currypulver und zarte Erbsen vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubern wird.
Zutaten
Anleitung
- Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten.200 g Basmatireis
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.400 g Kürbis
- Erbsen in kochendem Wasser für ca. 3-5 Minuten garen.100 g Erbsen
- Currypulver mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten.2 EL Currypulver, 4 EL Öl
- Kürbiswürfel hinzufügen, etwa 15 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.400 g Kürbis, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gekochten Reis, Erbsen und Kürbis mischen. Bei Bedarf mehr Curry hinzufügen.200 g Basmatireis, 400 g Kürbis, 100 g Erbsen, 2 EL Currypulver
- Für das Dressing Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.2 EL Currypulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Öl
- Optional mit frischen Kräutern garnieren.1 Bund Frische Kräuter
Rezept Curry Reis Salat Erbsen
Variationen
- Fetasalat: Ein Salat mit würzigem Feta, frischen Tomaten und knackigem Gemüse, abgerundet mit einem leichten Dressing.
- Körniger Frischkäse Salat: Frischer, körniger Frischkäse kombiniert mit knackigem Gemüse und Kräutern, verfeinert mit einem Hauch von Olivenöl und Zitronensaft.
- Weiteres: Du kannst diesen Salat nach Belieben variieren, indem du verschiedene Gemüsesorten, Nüsse oder Dressings hinzufügst. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
