Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl
Heute entführe ich dich in die Welt der österreichischen Küche mit einem Klassiker – dem Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl. Ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch den Gaumen mit seiner köstlichen Kombination aus Kartoffeln und dem einzigartigen Aroma von Kürbiskernöl verzaubert. Komm mit mir auf eine kulinarische Reise und lass uns gemeinsam diesen leckeren Salat zaubern.
Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl
Ein köstlicher Erdäpfelsalat mit dem einzigartigen Aroma von Kürbiskernöl - ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus der österreichischen Küche.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 125 ml Kürbiskernöl
- 2 Zwiebeln
- 3 Gewürzgurken
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln kochen bis sie weich sind, dann abkühlen lassen.1 kg festkochende Kartoffeln
- Zwiebeln, Gewürzgurken, Schnittlauch und Äpfel hinzufügen. Mit Gemüsebrühe und Kürbiskernöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.125 ml Kürbiskernöl, 2 Zwiebeln, 3 Gewürzgurken, 1 Bund frischer Schnittlauch, 2 Äpfel, gewürfelt, 150 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Erdäpfelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Mit frischem Schnittlauch garnieren und genießen!1 Bund frischer Schnittlauch
Rezept Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl
Variationen
- Härdöpfelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat ohne Schnickschnack.
- Charivari Rezept: Probier den Erdäpfelsalat mit einer Prise Charivari aus – für eine würzige Note.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deinem Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl eine persönliche Note zu verleihen.
