Fränkischer Kartoffelsalat wie bei Oma
Herzlich willkommen, liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die Welt der fränkischen Küche, genauer gesagt zu einem Klassiker: dem Fränkischen Kartoffelsalat wie bei Oma. Diese traditionelle Speise weckt nicht nur nostalgische Erinnerungen, sondern punktet auch mit ihrem einzigartigen Geschmack. Begleitet mich auf eine kulinarische Reise, während wir gemeinsam diesen herzhaften Kartoffelsalat zubereiten.
Fränkischer Kartoffelsalat wie bei Oma
Eine kulinarische Reise in die fränkische Tradition: Der Kartoffelsalat nach Oma's Art überzeugt mit seinem einzigartigen Geschmack und einfacher Zubereitung.
Zutaten
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen und in Scheiben schneiden.800 g Kartoffeln
- Zwiebeln fein hacken und mit Essig, Brühe, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.1 Zwiebel, 100 ml Essig, 150 ml Brühe, 80 ml Öl, 1 EL Senf, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Zucker
- Warme Kartoffelscheiben in die Marinade geben und ziehen lassen.800 g Kartoffeln
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.1 Bund Schnittlauch
Rezept Fränkischer Kartoffelsalat wie bei Oma
Variationen
- Ein Hauch von Japan mit Sojasauce und Reisessig.
- Histaminarme Variante mit sorgfältiger Zutatenauswahl.
Weitere Ideen:
- Kreativität kennt keine Grenzen – frische Kräuter, Tomaten oder Gurken für eine individuelle Note beim Fränkischen Kartoffelsalat wie bei Oma.
