Gnocchi Salat mit Rauke
Wenn du Lust auf eine leichte und dennoch befriedigende Mahlzeit hast, die einfach zuzubereiten ist und voller frischer Aromen steckt, dann ist ein Gnocchi-Salat mit Rauke genau das Richtige für dich!
Gnocchi Salat mit Rauke
Entdecke die köstliche Fusion aus italienischen Gnocchi und frischem Raukesalat! Dieser Gnocchi-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine perfekte Mischung aus Texturen und Aromen. Die zarten Gnocchi treffen auf würzige Rauke und süße Kirschtomaten, abgerundet mit einem feinen Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf. Ein leichter und dennoch befriedigender Gnocchi-Salat mit Rauke, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird!
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 100 g Rauke (Rucola)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Rote Zwiebel
- 100 g Parmesan
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Die Gnocchi hinzufügen und kurz kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.500 g Gnocchi
- Die Rauke gründlich waschen und trocken schütteln. Die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.100 g Rauke (Rucola), 200 g Kirschtomaten, 1 Rote Zwiebel
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing vermengen und abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gekochte Gnocchi, gewaschene Rauke und halbierte Kirschtomaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut vermischen. Den Parmesan fein reiben und über den Salat streuen.100 g Parmesan
Rezept Gnocchi Salat mit Rauke
Variationen
- Rauke mit Mozzarella Salat: Eine erfrischende Kombination aus frischer Rauke, saftigen Kirschtomaten und cremigem Mozzarella, verfeinert mit einem würzigen Dressing.
- Gnocchi Salat mit Rauke und Mozzarella: Leckerer Mozzarella wird mit leckeren Zutaten vermischt, um einen belebenden Salat zu kreieren.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen von Gemüse, Dressings und Proteinquellen, um deine eigene einzigartige Version eines Gnocchi-Salats zu entwickeln.
