Kürbis Feigen Salat
Heute möchtest du etwas Besonderes ausprobieren, etwas, das deine Geschmacksknospen überrascht und verwöhnt? Wie wäre es mit einem herbstlichen Kürbis Feigen Salat?
Kürbis Feigen Salat
Ein herbstlicher Salat mit geröstetem Kürbis, frischen Feigen und würzigen Pinienkernen, vereint mit einem aromatischen Dressing. Eine perfekte Kombination aus süß, herzhaft und würzig!
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Kürbis
- 8 Feigen
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 2 EL Balsamico Essig
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 200 g Feldsalat
Anleitung
- Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen etwa 30 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.800 g Kürbis, 1 Prise Salz und Pfeffer, 5 EL Olivenöl
- Feigen waschen und in Viertel schneiden.8 Feigen
- Pinienkerne in einer Pfanne etwa 2 Minuten ohne Öl goldbraun rösten.1 Handvoll Pinienkerne
- Olivenöl, Balsamico Essig, Honig zu einem Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Balsamico Essig, 5 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Feldsalat, geröstete Kürbisscheiben und geviertelte Feigen in einer Schüssel vermengen.800 g Kürbis, 8 Feigen, 200 g Feldsalat
- Dressing über den Salat träufeln.
- Geröstete Pinienkerne über den Salat streuen.1 Handvoll Pinienkerne
Rezept Kürbis Feigen Salat
Variationen
- Wassermelone Feta Salat mit Kürbiskernen: Ein erfrischender Salat mit saftiger Wassermelone, cremigem Feta und knusprigen Kürbiskernen.
- Couscous Salat mit Feta, Kürbis und Kürbiskernen: Ein leichter und sättigender Salat, der mit herzhaften Aromen und einer Vielzahl von Texturen überzeugt.
- Weitere Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Granatapfelkernen, gerösteten Walnüssen oder frischem Rucola, um deinem Kürbis Feigen Salat eine persönliche Note zu verleihen.
