Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Du möchtest etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch bringen? Wie wäre es mit einem erfrischenden Kürbis-Kichererbsen-Joghurt-Salat?

Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Dieser erfrischende Kürbis-Kichererbsen-Joghurt-Salat ist ein Genuss für die Sinne. Mit frischen Zutaten und einer Prise orientalischer Aromen ist er perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Salat
Küche Orientalisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 350 kcal

Zutaten 

Anleitung 

  • Den gewürfelten Kürbis im Ofen rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist - etwa 25 Minuten.
    800 g Kürbis
  • Die gekochten Kichererbsen mit dem gerösteten Kürbis mischen.
    400 g Kichererbsen
  • Joghurt mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
    200 g Joghurt, 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie), 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Den Kürbis und die Kichererbsen auf einen Teller legen und das Joghurt-Dressing darüber geben.
    800 g Kürbis, 400 g Kichererbsen, 200 g Joghurt, 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie), 1 Prise Salz und Pfeffer
Keyword Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Rezept Kürbis Kichererbsen Joghurt Salat

Variationen

  • Avocado Kürbis Salat: Ein frischer Salat mit Avocado und geröstetem Kürbis, perfekt für einen leichten Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
  • Avocado Kürbis Käse Salat: Eine cremige Kombination aus Avocado, Kürbis und herzhaftem Käse, die als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann.
  • Weitere Varianten: Du kannst den Salat nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Oliven variieren, um ihn deinem Geschmack anzupassen.