Kürbis Kichererbsen Salat

Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Salat, der sowohl sättigend als auch gesund ist? Dann solltest du unbedingt den Kürbis Kichererbsen Salat ausprobieren!

Inhalt

1 Kürbis Kichererbsen Salat

Kürbis Kichererbsen Salat

Der Kürbis Kichererbsen Salat ist eine köstliche Kombination aus geröstetem Kürbis und Kichererbsen, verfeinert mit frischer Petersilie und Feta. Das Dressing aus Olivenöl, Honig und Senf rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Gericht Salat

Küche Mediterran

Portionen Portionen

Kalorien 310 kcal

Kochutensilien

WMF Zerkleinerer

Küchenmaschine

Zutaten

800 g Kürbis
400 g Kichererbsen
100 g Feta
1 Bund Frische Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL Honig
2 EL Senf

Anleitung

Du schälst den Kürbis und schneidest ihn in Würfel. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
800 g Kürbis, 400 g Kichererbsen
Du legst den Kürbis auf ein Backblech, beträufelst ihn mit etwas Olivenöl und würzt ihn mit Salz und Pfeffer. Dann röstest du ihn im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten.
800 g Kürbis, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Olivenöl
In einer kleinen Schüssel mischst du Olivenöl, Honig und Senf zusammen. Du schmeckst es mit Salz und Pfeffer ab.
1 Prise Salz, 4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 EL Senf, 1 Prise Pfeffer
In einer großen Schüssel vermengst du den gerösteten Kürbis und die Kichererbsen mit der Petersilie. Du gibst das Dressing darüber und mischst alles gut durch.
800 g Kürbis, 400 g Kichererbsen, 1 Bund Frische Petersilie
Du zerbröckelst den Feta über den Salat.
100 g Feta
Du verteilst den Salat auf vier Teller und servierst ihn sofort, solange das Gemüse noch warm ist.