Nudelsalat mit Gegrillter Paprika
Herzlich willkommen, liebe Kochbegeisterte! Heute entführe ich dich in die Welt der Aromen und Genüsse. Unser kulinarisches Abenteuer führt uns zu einem sommerlichen Klassiker: dem Nudelsalat mit gegrillter Paprika. Gemeinsam werden wir diesen einfachen, aber köstlichen Salat zubereiten, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Also, schürze umgebunden und los geht’s!
Nudelsalat mit Gegrillter Paprika
Ein erfrischender Nudelsalat mit gegrillter Paprika, perfekt für jede Gelegenheit. Die mediterrane Note verleiht diesem Gericht eine besondere Raffinesse. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für den Gaumen.
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 200 ml Olivenöl
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Salatgurke
- 200 g Kirschtomaten zerbröckelt
- 100 g Feta-Käse
- 1 Bund Frischer Basilikum und Petersilie nach Belieben
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasser aufkochen und Nudeln al dente kochen.400 g Penne-Nudeln
- Paprikahälften auf dem Grill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft.Paprika abkühlen lassen, Haut abziehen und in Streifen schneiden.2 Paprikaschoten
- In einer großen Schüssel Nudeln, gegrillte Paprika, Zwiebel, Gurke, Tomaten und Feta mischen.400 g Penne-Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Salatgurke, 200 g Kirschtomaten, 100 g Feta-Käse, 2 Paprikaschoten
- Olivenöl, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.200 ml Olivenöl, 1 Bund Frischer Basilikum und Petersilie, 1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Nudelsalat mit Gegrillter Paprika
Variationen
Nudelsalat mit Paprika und Käse:
- Ersetze die halbierten roten Paprikaschoten durch 150g geriebenen Parmesan oder Cheddar.
- Verwende Oliven anstelle von Paprika.
Weitere:
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Gouda oder Mozzarella.
- Füge geröstete Pinienkerne für eine nussige Note hinzu.
- Variiere die Kräuter, indem du beispielsweise frischen Oregano oder Thymian verwendest.
