Nudelsalat mit Pesto und Rucola
Hallo liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen Aromen und einfacher Zubereitung. Unser Protagonist: der Nudelsalat mit Pesto und Rucola. Ein Gericht, das nicht nur Gaumen, sondern auch Herzen erobert. Begleitet mich auf diesem kulinarischen Abenteuer, während wir gemeinsam in die Geheimnisse dieses schmackhaften Nudelsalats eintauchen.
Nudelsalat mit Pesto und Rucola
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 150 g Basilikum
- 100 g Rucola
- 250 g Kirschtomaten
- 125 g Mozzarella
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.400 g Nudeln
- Pesto aus Basilikum, Pinienkernen und Olivenöl im Mixer zubereiten.50 g Pinienkerne, 4 EL Olivenöl, 150 g Basilikum
- Rucola, Tomaten, Mozzarella und Pinienkerne in einer Schüssel vermengen. Das Pesto und Olivenöl hinzufügen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.100 g Rucola, 250 g Kirschtomaten, 125 g Mozzarella, 50 g Pinienkerne, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit Balsamico beträufeln. Sofort servieren und den mediterranen Genuss erleben.2 EL Balsamico
Rezept Nudelsalat mit Pesto und Rucola
Variationen
Nudelsalat mit Rucola und Tomaten: Nudelsalat mit frischem Rucola und sonnenverwöhnten Tomaten verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Farbenpracht.
Nudelsalat Pesto Rucola: Die Kombination aus Pesto und Rucola in einem Nudelsalat sorgt für eine geschmackvolle Fusion von würzigen Kräutern und aromatischem Blattgemüse.
Weiterhin kannst du kreativ werden und dem Nudelsalat mit Pesto und Rucola weitere köstliche Variationen hinzufügen. Probiere beispielsweise gegrilltes Hühnchen für eine herzhafte Note oder füge geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzu. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
