Bayerischer Kartoffelsalat mit Speck
Liebe Kochfreunde, heute entführe ich euch in die kulinarische Welt Bayerns, genauer gesagt zu einem Klassiker, der nicht nur deftig, sondern auch unwiderstehlich lecker ist: der Bayerische Kartoffelsalat mit Speck. Dieses traditionelle Gericht hat einen unvergleichlichen Geschmack, der eure Geschmacksknospen auf eine Reise durch die bayerische Küche mitnehmen wird. Begleitet mich auf diesem Genussabenteuer, während wir Schritt für Schritt diesen herzhaften Kartoffelsalat zubereiten.
Bayerischer Kartoffelsalat mit Speck
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Apfel
- 2 EL Senf
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.1 kg Kartoffeln
- Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Den Apfel untermengen.200 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 Apfel
- Senf, Gemüsebrühe, Weißweinessig und Rapsöl in die Pfanne geben. Das Dressing gut vermengen.2 EL Senf, 2 EL Weißweinessig, 3 EL Rapsöl, 150 ml Gemüsebrühe
- Das Dressing über die Kartoffelscheiben gießen und vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Bayerischer Kartoffelsalat mit Speck
Variationen
Bayrischer Kartoffelsalat Schlotzig: Eine Variante mit extra cremiger Konsistenz, perfekt für Liebhaber von saftigen Salaten.
Warmer Kartoffelsalat: Auch warm kann ein Kartoffelsalat serviert werden.
Weiteres: Experimentiert mit frischen Kräutern, um eure eigene kreative Note hinzuzufügen.
