Nudelsalat mit Pesto und Rucola

Nudelsalat mit Pesto und Rucola

Hallo liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen Aromen und einfacher Zubereitung. Unser Protagonist: der Nudelsalat mit Pesto und Rucola. Ein Gericht, das nicht nur Gaumen, sondern auch Herzen erobert. Begleitet mich auf diesem kulinarischen Abenteuer, während wir gemeinsam in die Geheimnisse dieses schmackhaften Nudelsalats eintauchen.

Nudelsalat mit Pesto und Rucola​

Nudelsalat mit Pesto und Rucola

Ein mediterraner Genuss: Nudelsalat mit Pesto und Rucola. Die perfekte Kombination aus Aromen, die den Sommer auf den Teller bringt.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nudelsalat
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 450 kcal

Zutaten 

  • 400 g Nudeln
  • 150 g Basilikum
  • 100 g Rucola
  • 250 g Kirschtomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 50 g Pinienkerne
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung 

  • Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
    400 g Nudeln
  • Pesto aus Basilikum, Pinienkernen und Olivenöl im Mixer zubereiten.
    50 g Pinienkerne, 4 EL Olivenöl, 150 g Basilikum
  • Rucola, Tomaten, Mozzarella und Pinienkerne in einer Schüssel vermengen. Das Pesto und Olivenöl hinzufügen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
    100 g Rucola, 250 g Kirschtomaten, 125 g Mozzarella, 50 g Pinienkerne, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
  • Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit Balsamico beträufeln. Sofort servieren und den mediterranen Genuss erleben.
    2 EL Balsamico
Keyword Nudelsalat mit Pesto und Rucola

Rezept Nudelsalat mit Pesto und Rucola

Variationen

Nudelsalat mit Rucola und Tomaten: Nudelsalat mit frischem Rucola und sonnenverwöhnten Tomaten verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Farbenpracht.

Nudelsalat Pesto Rucola: Die Kombination aus Pesto und Rucola in einem Nudelsalat sorgt für eine geschmackvolle Fusion von würzigen Kräutern und aromatischem Blattgemüse.

Weiterhin kannst du kreativ werden und dem Nudelsalat mit Pesto und Rucola weitere köstliche Variationen hinzufügen. Probiere beispielsweise gegrilltes Hühnchen für eine herzhafte Note oder füge geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzu. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!