Salat mit Kürbis
Du stehst vor deiner Küchenarbeitsplatte, umgeben von den herrlichen Düften frischer Zutaten. Heute möchtest du dich selbst verwöhnen und deine Geschmacksknospen mit einem köstlichen Salat mit Kürbis zum Tanzen bringen.
Salat mit Kürbis
Mit seiner ausgewogenen Mischung aus süßem Kürbis, cremiger Avocado und salzigem Feta-Käse ist dieser Salat ein Genuss für alle Sinne. Das Dressing aus frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Viel Freude beim Salat mit Kürbis.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 2 Avocados
- 200 g gemischter Salat
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Kürbis würfeln und im Ofen etwa 15 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.400 g Kürbis
- Die Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.2 Avocados
- Den gemischten Salat auf einer Platte anrichten.200 g gemischter Salat
- Röst-Kürbis und Avocado-Scheiben über den Salat geben. Mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.400 g Kürbis, 2 Avocados, 100 g Feta-Käse
- Sonnenblumenkerne über den Salat streuen.50 g Sonnenblumenkerne
- Das Olivenöl mit frisch gepresstem Zitronensaft vermengen und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Dressing.2 EL Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Rezept Salat mit Kürbis
Variationen
- Blumenkohl Salat mit Kapern: Ersetze den Kürbis durch Blumenkohl und füge Kapern für eine würzige Note hinzu.
- Chicorée Salat mit Kapern: Verwende anstelle des gemischten Salats frischen Chicorée und füge Kapern für einen interessanten Biss hinzu.
- Weitere Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Dressings, um deinem Salat eine persönliche Note zu verleihen.
