Sommer-Salat mit Pfirsich und Honig-Senf-Dressing
Als ich dieses Rezept für einen Sommer-Salat mit Pfirsich und Honig-Senf-Dressing entdeckte, konnte ich mir sofort vorstellen, wie die frischen Aromen und die lebendigen Farben auf meinem Teller ein Fest für die Sinne sein würden. Die Vorstellung von saftigen Kirschtomaten, cremiger Avocado, herzhaftem Feta-Käse und dem süßen Pfirsich, kombiniert mit einem köstlichen Honig-Senf-Dressing, ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist genau das, wonach ich mich an einem warmen Sommertag sehne – eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die den Gaumen verwöhnt und gleichzeitig den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Also machte ich mich voller Vorfreude daran, diesen köstlichen Salat zuzubereiten, um das Beste aus den sonnigen Tagen herauszuholen.
Sommer-Salat mit Pfirsich und Honig-Senf-Dressing
Zutaten
- 200 g gemischte Salatblätter Rucola, Spinat, roter Salat
- 2 Avocados
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Pinienkerne
- 1 Pfirsich
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasche und trockne die Salatblätter und lege sie in eine große Schüssel.200 g gemischte Salatblätter
- Füge die halbierten Kirschtomaten, Pfirsich und Avocadoscheiben hinzu.200 g Kirschtomaten, 1 Pfirsich, 2 Avocados
- Zerbröckle den Feta-Käse über den Salat.100 g Feta-Käse
- Röste die Pinienkerne leicht an und streue sie über den Salat.50 g Pinienkerne
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gieße das Dressing über den Salat kurz vor dem Servieren.
Rezept Sommer-Salat mit Pfirsich und Honig-Senf-Dressing
Variationen
Wenn du nach etwas Abwechslung suchst, könntest du einen Salat mit Nüssen und Parmesan ausprobieren. Die knackige Kombination von Nüssen und dem herzhaften Geschmack von Parmesan verleiht dem Salat eine interessante Textur und ein zusätzliches Geschmacksprofil.
Oder wie wäre es mit einem Knackigen Salat mit Ei, Avocado und Walnüssen in Zitronen-Vinaigrette? Diese Variante bietet eine perfekte Balance zwischen cremiger Avocado, nahrhaftem Ei und dem knusprigen Biss von Walnüssen, alles verfeinert mit dem belebenden Geschmack von Zitronen-Vinaigrette.
Und wenn du noch weiter experimentieren möchtest, gibt es unzählige Möglichkeiten! Du könntest zum Beispiel einen Salat mit gegrilltem Gemüse und Balsamico-Dressing zubereiten oder eine mediterrane Variante mit Oliven, Feta-Käse und einem Hauch von Oregano kreieren. Die Optionen sind endlos und bieten jede Menge Raum für Kreativität in der Küche.
