Spargel Rhabarber Salat
Hast du schon einmal von einem Spargel-Rhabarber-Salat gehört? Die Kombination klingt vielleicht ungewöhnlich, aber lass mich dir sagen, sie ist einfach köstlich!
Spargel Rhabarber Salat
Ein erfrischender Spargel Rhabarber Salat, der die Frische des Frühlings auf deinen Teller bringt. Die perfekte Kombination aus knackigem Spargel, saftigem Rhabarber und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem köstlichen Dressing.
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Rhabarber
- 100 g Feta-Käse
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 Zitrone Saft davon
Anleitung
- Wasche den Spargel, entferne die Enden und schneide ihn in Stücke.500 g grüner Spargel
- Wasche den Rhabarber, entferne die Enden und schneide ihn in Stücke.300 g Rhabarber
- Brate den Spargel und den Rhabarber in einer Pfanne mit etwas Öl an - etwa 7 Minuten.500 g grüner Spargel, 300 g Rhabarber
- Vermische Olivenöl, Honig und Zitronensaft, und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.3 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Richte das gebratene Gemüse auf einem Teller an, zerbrösele den Feta-Käse darüber und serviere sofort mit dem Dressing.100 g Feta-Käse
