Avocado Salat mit Champignons und Möhre
Du bist auf der Suche nach einem frischen und gesunden Salat, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist? Dann bist du hier genau richtig! Wir stellen dir heute ein Rezept für einen Avocado Salat mit Champignons und Möhre vor, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Avocado Salat mit Champignons und Möhre
Ein erfrischender und sättigender Salat, der die Aromen reifer Avocados, saftiger Champignons, knackiger Möhren und würziger roter Zwiebeln vereint. Dieses Rezept kombiniert die besten Zutaten zu einem gesunden und köstlichen Gericht, das perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage geeignet ist. Mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer wird dieser Salat zu einem Geschmackserlebnis, das deine Sinne verwöhnt.
Zutaten
- 8 reife Avocados
- 800 g Champignons
- 8 große Möhren
- 400 g gemischte Salatblätter (z.B. Spinat, Rucola)
- 4 rote Zwiebeln
- 16 EL Olivenöl
- 8 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung
- Du schneidest die Avocados in Stücke, die Champignons in dünne Scheiben, die Möhren in dünne Streifen und die rote Zwiebel in Ringe.8 reife Avocados, 800 g Champignons, 8 große Möhren, 4 rote Zwiebeln
- Du brätst die Champignons etwa 8 Minuten in Öl an.800 g Champignons
- Du mischst alle geschnittenen Zutaten mit den gemischten Salatblättern in einer großen Schüssel.8 reife Avocados, 800 g Champignons, 8 große Möhren, 400 g gemischte Salatblätter (z.B. Spinat, Rucola), 4 rote Zwiebeln
- Für das Dressing vermischst du Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.16 EL Olivenöl, 8 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Du gießt das Dressing über den Salat und mischst alles gut durch. Du kannst den Salat optional mit Sesamsamen garnieren.1 Prise Sesamsamen
Rezept Avocado Salat mit Champignons und Möhre
Variationen
- Salat mit Putenstreifen und Champignons: Dieser Salat bietet eine proteinreiche Alternative, indem er zarte Putenstreifen mit den erfrischenden Aromen von Champignons kombiniert.
- Salat mit Champignons und Feldsalat: Für eine leichtere Variante kannst du den Avocado Salat mit Feldsalat anstelle der gemischten Salatblätter zubereiten, um eine subtil nussige Note zu erhalten.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Dressings, wie einem Balsamico-Vinaigrette oder einem Joghurt-Dill-Dressing, um dem Avocado-Champignon-Salat eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.
