Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Guten Tag, liebe Kochbegeisterte! Heute entführe ich euch in die bayerische Küche, um gemeinsam einen köstlichen Bayrischen Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zuzubereiten. Diese Variante des beliebten Klassikers ist nicht nur leichter, sondern auch vollgepackt mit herzhaften Aromen und einer Prise bayerischer Tradition. Begleitet mich auf dieser kulinarischen Reise, während wir gemeinsam die Geheimnisse eines perfekten bayrischen Kartoffelsalats lüften.
Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Essiggurken
- 200 g Fleischwurst
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Äpfel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Gemüsebrühe, Senf, und Apfelessig vermengen. Diese Mischung über die Kartoffelscheiben gießen.150 ml Gemüsebrühe, 2 EL Senf, 3 EL Apfelessig
- Zwiebeln, Essiggurken, Fleischwurst, Frühlingszwiebeln und Äpfel klein schneiden und dazugeben. Vorsichtig vermengen.1 Zwiebel, 4 Essiggurken, 200 g Fleischwurst, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Äpfel
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den bayrischen Kartoffelsalat gut durchziehen lassen.1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Variationen
Deutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Dieser Kartoffelsalat wird mit einer cremigen Mayonnaisedressing zubereitet, das dem Ganzen eine reichhaltige Note verleiht.
Dressing für Kartoffelsalat ohne Mayonnaise: Für eine leichtere Variante kannst du das Dressing mit Joghurt oder saurer Sahne zubereiten, um eine frische und dennoch herzhafte Geschmackskombination zu erzielen.
Weiteres: Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Kapern, gehackten Kräutern oder Radieschen, um dem bayrischen Kartoffelsalat ohne Mayonnaise deine persönliche Note zu verleihen.
