Blumenkohl als Salat
Wenn du Lust auf eine erfrischende und gesunde Salatvariante hast, die sowohl leicht zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann mein Rezept „Blumenkohl als Salat“ genau das Richtige für dich. Dieser knackige Salat kombiniert frischen Blumenkohl mit knackigem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing, das jede Geschmacksknospe erfreut.
Blumenkohl als Salat
Zutaten
- 1 Stück Blumenkohl
- 2 Stück Gurken
- 2 Stück rote Zwiebeln
- 250 g Cherrytomaten
- 200 g Feldsalat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll Frische Kräuter zum Garnieren
- 1 Handvoll Blumen zum Garnieren z. B. Essbare Mittagsblume
Anleitung
- Koche die Blumenkohlröschen etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind.1 Stück Blumenkohl
- Schneide die Gurken, Zwiebeln und Tomaten.2 Stück Gurken, 2 Stück rote Zwiebeln, 250 g Cherrytomaten
- Vermenge das Gemüse und den Blumenkohl in einer großen Schüssel. Füge Feldsalat hinzu.200 g Feldsalat
- Mische Olivenöl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Füge frische Kräuter hinzu.2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Handvoll Frische Kräuter
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander. Garniere mit essbaren Blumen und serviere sofort.1 Handvoll Blumen zum Garnieren
Rezept Blumenkohl als Salat
Variationen
Blumenkohl Avocado Salat: Eine köstliche Variante des Blumenkohl-Salats, bei der cremige Avocado dem Salat eine zusätzliche Cremigkeit verleiht und ihm eine gesunde Dosis Omega-3-Fettsäuren hinzufügt.
Blumenkohl Bohnen Salat: Dieser Salat kombiniert knackige Blumenkohl-Röschen mit proteinreichen Bohnen für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit.
Weitere Varianten: Wenn du deinen Blumenkohl-Salat anpassen möchtest, kannst du verschiedene Gemüsesorten, Nüsse, Samen oder Dressings hinzufügen, um ihn nach deinem Geschmack zu gestalten.
