Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Wenn du die Küche betrittst, um den Brokkoli Salat mit Cashewkernen zuzubereiten, umfängt dich sofort ein frischer Duft von knackigem Gemüse und gerösteten Nüssen. Die Vorstellung, diesen erfrischenden Salat zu kreieren, weckt deine Sinne und regt deine Fantasie an. Du kannst es kaum erwarten, die saftigen Äpfel zu schneiden und die roten Zwiebeln in feine Ringe zu schneiden. Mit jedem Handgriff steigt deine Vorfreude auf den Moment, wenn du den fertigen Salat genießen wirst. Dieses Rezept verspricht nicht nur einen kulinarischen Genuss, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die dich dazu inspiriert, dich in der Küche kreativ auszuleben.

Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Der Brokkoli Salat mit Cashews ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit knackigem Brokkoli, gerösteten Cashewkernen und frischen Äpfeln zubereitet wird. Das cremige Joghurt-Dressing verleiht diesem Salat eine angenehme Textur und einen köstlichen Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage und eignet sich besonders gut für warme Tage. Mit seinem ausgewogenen Mix aus süßen und herzhaften Aromen ist dieser Salat ein wahrer Genuss für die Sinne.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 4 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 9 Minuten
Gericht Salat
Küche International
Portionen 4 Portionen
Kalorien 350 kcal

Zutaten 

  • 400 g Brokkoli
  • 200 g Cashewkerne
  • 1 Apfel
  • 100 g Rote Zwiebeln
  • 150 g Joghurt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung 

  • Du wäschst den Brokkoli und zerteilst ihn in kleine Röschen.
    400 g Brokkoli
  • Du röstest die Cashewkerne leicht in einer Pfanne an.
    200 g Cashewkerne
  • Du schneidest den Apfel in dünne Scheiben oder Würfel und die roten Zwiebeln in feine Ringe.
    1 Apfel, 100 g Rote Zwiebeln
  • Du mischst den Joghurt mit Salz und Pfeffer, um ein cremiges Dressing zu erhalten.
    150 g Joghurt, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
  • Du vermengst Brokkoli, Cashewkerne, Apfelscheiben, rote Zwiebeln und gibst das Dressing darüber. Alles wird gut vermischt.
    400 g Brokkoli, 200 g Cashewkerne, 1 Apfel, 100 g Rote Zwiebeln
Keyword Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Rezept Brokkoli Salat mit Cashewkernen

Variationen

  • Brokkoli Salat mit Cashewkernen und Cranberries: Für eine fruchtige Note kannst du dem Salat eine Handvoll getrocknete Cranberries hinzufügen.
  • Couscous Salat mit Cashewkernen: Ersetze den Brokkoli durch gekochten Couscous für eine sättigende Variante des Salats.
  • Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Dressings wie einem Zitronen-Dill-Dressing oder einem Honig-Senf-Dressing für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.