Couscous Salat mit Feta und Kürbis
Bist du bereit für ein kulinarisches Abenteuer, das deine Geschmacksknospen mit einer Explosion von Aromen verführt? Tauche ein in die Welt des Couscous-Salats mit Feta und Kürbis!
Couscous Salat mit Feta und Kürbis
Zarter Couscous, der sich mit geröstetem Kürbis, cremigem Feta und frischem Spinat vermischt, alles vereint mit einem würzigen Dressing.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Couscous
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Kürbis
- 150 g Feta-Käse
- 100 g frischer Spinat
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Bund frische Basilikumblätter
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Kürbiswürfel mit etwas Olivenöl mischen und auf einem Backblech verteilen. Für etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.400 g Kürbis, 2 EL Olivenöl
- Den Couscous gemäß der Packungsanleitung zubereiten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.200 g Couscous
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den abgekühlten Couscous, gerösteten Kürbis, frischen Spinat und Feta in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermischen.200 g Couscous, 400 g Kürbis, 100 g frischer Spinat, 150 g Feta-Käse, 4 EL Olivenöl
- Mit Kürbiskernen bestreuen und frische Basilikumblätter darüber geben. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.1 Bund frische Basilikumblätter
Rezept Couscous Salat mit Feta und Kürbis
Variationen
- Karamellisierte Kürbiskerne Salat: Entdecke den verlockenden Geschmack von karamellisierten Kürbiskernen in einem erfrischenden Salat.
- Quinoa Salat mit Rote Bete und Kürbiskerne: Erweitere deine Salatkreationen mit einem Quinoa-Salat mit erdigen Rote-Bete-Stücken und knusprigen Kürbiskernen.
- Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit weiteren Varianten, die deinem Geschmack und den saisonalen Zutaten entsprechen.
Dieser Couscous-Salat mit Feta und Kürbis ist eine kulinarische Reise, die deine Sinne begeistern und dich nach mehr verlangen lässt. Also schnapp dir deine Zutaten, krempel die Ärmel hoch und lass uns gemeinsam dieses köstliche Abenteuer beginnen!
