Glasnudel Erdnuss Salat
Als leidenschaftlicher Liebhaber von frischen und geschmackvollen Gerichten bist du immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch einfach zuzubereiten. Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das genau diese Kriterien erfüllt und mich jedes Mal aufs Neue begeistert: den Glasnudel Erdnuss Salat. Diese köstliche Kreation vereint zarte Glasnudeln, knackige Karotten, geröstete Erdnüsse und frischen Koriander zu einem wahren Geschmackserlebnis. Doch das Beste daran ist das würzige Dressing aus Sojasauce, Limettensaft und Honig, das diesem Salat eine unvergleichliche Note verleiht. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und das Ergebnis ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage zu anderen Gerichten passt. Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise und lass dich von diesem Glasnudel-Erdnuss-Salat verzaubern!
Glasnudel Erdnuss Salat
Zutaten
- 200 g Glasnudeln
- 2 Karotten
- 4 EL gehackte Erdnüsse
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Honig oder Agavensirup
Anleitung
- Du kochst die Glasnudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Dann spülst du sie mit kaltem Wasser ab und lässt sie abtropfen.200 g Glasnudeln
- Du schälst die Karotten und schneidest sie in dünne Streifen oder benutzt einen Spiralschneider.2 Karotten
- Du mischst Sojasauce, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel.4 EL Sojasauce, 2 EL Limettensaft, 1 EL Honig oder Agavensirup
- Du vermengst die Glasnudeln, Karottenstreifen und das Dressing in einer großen Schüssel. Garniere den Salat mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander vor dem Servieren.200 g Glasnudeln, 2 Karotten, 4 EL gehackte Erdnüsse, 1 Handvoll frischer Koriander
Rezept Glasnudel Erdnuss Salat
Variationen
- Afrikanischer Erdnuss-Salat: Ein Salat mit einer cremigen Erdnusssoße, der süße und würzige Aromen vereint und oft mit frischen Kräutern wie Koriander garniert wird.
- Asia Nudel-Salat mit Erdnüssen: Ein erfrischender Salat aus asiatischen Nudeln, knackigem Gemüse und einer würzigen Erdnuss-Vinaigrette, der oft mit frischen Limetten und gehackten Erdnüssen serviert wird.
- Weitere Varianten: Mögliche Varianten könnten ein mediterraner Salat mit Oliven und Feta, ein orientalischer Salat mit Granatapfelkernen und Minze oder ein mexikanischer Salat mit schwarzen Bohnen und Avocado sein.
