Kartoffelsalat mit Mayo und Essiggurken
Es gibt Gerichte, die Erinnerungen wecken und direkt in die Gemütlichkeit der eigenen Küche transportieren. Eines dieser wohlschmeckenden Klassiker ist der Kartoffelsalat mit Mayo und Essiggurken. Heute möchte ich mit dir in die Welt dieses einfachen, aber köstlichen Gerichts eintauchen, das so oft auf Familientischen seinen Platz findet. Die Kombination aus Kartoffeln, cremiger Mayo und würzigen Essiggurken verleiht diesem Salat eine unverwechselbare Note. Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise!
Kartoffelsalat mit Mayo und Essiggurken
Ein köstlicher Kartoffelsalat, der mit cremiger Mayo und würzigen Essiggurken zubereitet wird. Perfekt für gemütliche Familienessen!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g Mayonnaise
- 4 Essiggurken
- 1 Zwiebel
- 2 hartgekochte Eier
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Essig
- 1 Bund Frische Petersilie optional
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.1 kg festkochende Kartoffeln
- Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Essiggurken, Zwiebel, Eier klein schneiden.100 g Mayonnaise, 4 Essiggurken, 1 Zwiebel, 2 hartgekochte Eier, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 EL Essig
- Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Mayonnaise-Mischung, Essiggurken, Zwiebel und Eier hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben frischer Petersilie abschmecken. Gut durchmischen und gekühlt servieren.1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Bund Frische Petersilie
Rezept Kartoffelsalat mit Mayo und Essiggurken
Variationen
- Kartoffelsalat mit Mayo und Schmand: Eine leichte Variante, bei der ein Teil der Mayo durch Schmand ersetzt wird, für eine besonders cremige Konsistenz.
- Kartoffelsalat mit Schlangengurke ohne Mayo: Eine erfrischende Alternative ohne Mayo, dafür mit frischen Schlangengurken für eine knackige Note.
- Weitere Varianten: Der Kartoffelsalat mit Mayo und Essiggurke ist wandelbar – probiere verschiedene Kräuter, Gewürze oder sogar verschiedene Essigsorten aus.
