Kiwi Salat Karotten Rosenkohl
Du kennst das sicherlich: Manchmal sucht man nach einem frischen, leichten und dennoch sättigenden Gericht, das einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Genau hier kommt der Kiwi-Salat mit Karotten und Rosenkohl ins Spiel. Dieses Rezept ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine gesunde Option für jede Mahlzeit.
Kiwi Salat Karotten Rosenkohl
Dieser leckere Salat mit Kiwi, Karotten und Rosenkohl ist eine gesunde und schmackhafte Option für jede Mahlzeit.
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Stück Kiwis
- 4 Stück Karotten
- 400 g Rosenkohl
- 100 g gemischte Salatblätter
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Nüsse
Anleitung
- Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Karotten waschen und in dünne Streifen schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.8 Stück Kiwis, 4 Stück Karotten, 400 g Rosenkohl
- Wasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl für etwa 5 Minuten blanchieren, bis er weich, aber noch bissfest ist.400 g Rosenkohl
- In einer großen Schüssel die gemischten Salatblätter mit den Karottenstreifen, Kiwischeiben und dem gekochten Rosenkohl vermengen.4 Stück Karotten, 400 g Rosenkohl, 100 g gemischte Salatblätter, 8 Stück Kiwis
- Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Das Dressing über den Salat geben. Optional mit einigen Nüssen garnieren und vorsichtig vermischen.1 Handvoll Nüsse
Rezept Kiwi Salat Karotten Rosenkohl
Variationen
- Rosenkohl Käse Salat: Ein köstlicher Salat, der die knackige Frische von Rosenkohl mit der cremigen Textur von Käse kombiniert.
- Rosenkohl Pomelo Salat: Dieser Salat fügt der Mischung eine fruchtige Note hinzu, indem er frische Pomelos hinzufügt, die dem Gericht eine überraschende Geschmacksdimension verleihen.
- Weiteres: Du kannst auch weitere Zutaten nach Belieben hinzufügen, wie zum Beispiel geröstete Nüsse, Avocado oder Granatapfelkerne, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.
Probier diesen Salat aus und lass dich von seiner lebendigen Geschmackskombination überraschen!
