Kohlrabi Apfel Salat mit Joghurtdressing
Du stehst vor deiner Küche und spürst die Lust, etwas Leichtes und Erfrischendes zuzubereiten. Wie wäre es mit einem köstlichen Kohlrabi-Apfel-Salat mit Joghurtdressing? Diese Kombination aus knackigem Gemüse, süßen Äpfeln und cremigem Dressing ist einfach unwiderstehlich. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns loslegen!
Kohlrabi Apfel Salat mit Joghurtdressing
Ein erfrischender Kohlrabi-Apfel-Salat mit einem cremigen Joghurtdressing, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Kohlrabi und Äpfel schälen, in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Radieschen waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.2 mittelgroße Kohlrabi, 2 große Äpfel, 8 Radieschen
- Geschnittene Kohlrabi, Äpfel und Radieschen auf einer Platte oder in einer Schüssel anrichten.
- Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker vermischen.200 g Naturjoghurt, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker
- Haselnüsse kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, über den Salat geben. Zum Schluss mit frischem Koriander garnieren.1 Handvoll Haselnüsse, 1 Bund Frischer Koriander
Rezept Kohlrabi Apfel Salat mit Joghurtdressing
Variationen
- Fenchel-Kohlrabi-Salat: Für eine erfrischende Abwechslung kannst du den Kohlrabi durch Fenchel ersetzen und erhältst so einen würzigen und doch knackigen Salat.
- Karottensalat mit Joghurt: Wenn du etwas Süßes und Knackiges bevorzugst, probiere einen Karottensalat mit cremigem Joghurtdressing. Diese Kombination ist einfach köstlich und passt perfekt zu vielen Gerichten.
- Weitere Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken, Radieschen oder sogar Mangold, um deinem Kohlrabi-Apfel-Salat mit Joghurtdressing eine einzigartige Note zu verleihen.
