Bulgur Pistazien Salat

Bulgur Pistazien Salat

Als ich das Rezept für diesen Bulgur Pistazien Salat entdeckte, konnte ich es kaum erwarten, ihn selbst auszuprobieren. Die Kombination von herzhaftem Bulgur, knackigem Gemüse und aromatischen Pistazien versprach eine Geschmacksexplosion, die ich einfach erleben musste. Die Vorstellung, wie die frischen Zutaten miteinander verschmelzen und von einem köstlichen Dressing umhüllt werden, ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Also machte ich mich voller Vorfreude ans Werk, um diesen gesunden und zugleich köstlichen Salat zu zaubern. Und das Ergebnis? Ein wahrer Gaumenschmaus, der mich voll und ganz überzeugt hat und den ich definitiv immer wieder genießen werde.

Bulgur Pistazien Salat

Bulgur Pistazien Salat

Ein leckerer und gesunder Salat mit Bulgur, Gemüse und Pistazien, inspiriert von der mediterranen Küche.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 6 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Gericht Salat
Küche Mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 350 kcal

Zutaten 

  • 200 g Bulgur
  • 100 g Pistazien
  • 2 Gurken
  • 8 Cherrytomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung 

  • Den Bulgur nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich und locker ist. Abgießen und abkühlen lassen.
    200 g Bulgur
  • Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
    2 Gurken, 8 Cherrytomaten
  • In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein homogenes Dressing entsteht.
    4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
  • In einer großen Schüssel den Bulgur, die Pistazien, die Gurken und die Tomaten vermengen. Das Dressing darüber gießen und alles gut durchmischen. Nach Belieben abschmecken und servieren.
    200 g Bulgur, 100 g Pistazien, 2 Gurken, 8 Cherrytomaten, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Keyword Bulgur Pistazien Salat

Rezept Bulgur Pistazien Salat

Variationen

  • Cous Cous Salat mit Erdnüssen und Pistazien: Ein ähnlicher Salat, der anstelle von Bulgur Cous Cous verwendet und mit Erdnüssen und Pistazien für eine zusätzliche Crunchiness verfeinert wird.
  • Orangen Pistazien Salat: Ein erfrischender Salat, der Orangensegmente und gehackte Pistazien kombiniert, um eine süß-salzige Geschmackskombination zu schaffen.
  • Weiteres: Es gibt unendlich viele Varianten dieses Bulgur Pistazien Salats, wie zum Beispiel mit Quinoa anstelle von Bulgur oder mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison.