Echter Schwäbischer Kartoffelsalat
Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser! Heute entführe ich euch in die Welt der schwäbischen Küche, genauer gesagt in die Kunst der Zubereitung eines echten Schwäbischen Kartoffelsalats. Dieses herzhafte Gericht hat einen besonderen Platz in meinem kulinarischen Repertoire eingenommen, und ich freue mich darauf, mit euch meine persönliche Note dieses traditionsreichen Rezepts zu teilen.
Echter Schwäbischer Kartoffelsalat
Eine herzhafte schwäbische Spezialität: der echte Schwäbische Kartoffelsalat. Genieße diesen köstlichen Beilagenklassiker mit unserer einfachen Anleitung!
Zutaten
- 2,5 kg Kartoffeln
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Wasser
- 150 ml Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Scheiben Speck
- 1 TL Majoran getrocknet
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.2,5 kg Kartoffeln
- Gemüsebrühe, Wasser, Weißweinessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.150 ml Gemüsebrühe, 150 ml Wasser, 150 ml Weißweinessig, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Öl in die Marinade einrühren. Zwiebel, Speck, Schnittlauch und Majoran hinzufügen.150 ml Sonnenblumenöl, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 4 Scheiben Speck, 1 TL Majoran
- Kartoffelscheiben mit der Marinade vermengen.
Rezept Echter Schwäbischer Kartoffelsalat
Variationen
- Geriebener Kartoffelsalat Schwäbisch.
- Kalter Kartoffelsalat ohne Mayo.
- Weitere Variationen des echten Schwäbischen Kartoffelsalates sind ebenfalls möglich.
