Elsässer Kartoffelsalat
Guten Tag liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die kulinarische Welt des Elsässer Kartoffelsalats. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch mit seiner traditionellen Note und einfachen Zubereitung punktet. Begleitet mich auf dieser Reise durch die Aromen der Elsässer Küche, und lasst uns gemeinsam diesen köstlichen Elsässer Kartoffelsalat zaubern.
Elsässer Kartoffelsalat
Ein köstlicher Kartoffelsalat aus dem Elsass, der die Aromen der Region vereint. Einfach zuzubereiten und perfekt für Genießer.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 3 Gewürzgurken
- 1 Wurst
- 2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 Äpfel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 4 EL Weißweinessig
- 150 ml Gemüseöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Koche die Kartoffeln in der Gemüsebrühe, bis sie gar sind.1 kg festkochende Kartoffeln, 100 ml Gemüsebrühe
- Brate die Zwiebeln in Öl an und schneide die Gewürzgurken, Wurst, Frühlingszwiebeln und Äpfel vor.1 Zwiebel, 3 Gewürzgurken, 1 Wurst, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Äpfel
- Mische Senf, Weißweinessig, Gemüseöl und die zusätzliche Gemüsebrühe zu einem Dressing.150 ml Gemüsebrühe, 2 EL Senf, 4 EL Weißweinessig, 150 ml Gemüseöl
- Vermische die gekochten Kartoffeln, angebratenen Zwiebeln, Gewürzgurken, Wurst, Frühlingszwiebeln und Äpfel. Gieße das Dressing darüber und würze mit Salz und Pfeffer.1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Elsässer Kartoffelsalat
Variationen
- Bester Veganer Kartoffelsalat: Ersetze die Wurst durch spezielle Zutaten und das Gemüseöl durch Olivenöl.
- Bunter Kartoffelsalat ohne Mayo: Verwende hochwertige Kartoffelsorten und ersetze die Mayo im Dressing durch Alternativen.
- Weitere Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für eine individuelle Note.
