Gurken Koriander Salat
Du sitzt im Garten, die Sonne wärmt sanft deine Haut, und der Gedanke an einen erfrischenden Salat lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wie wäre es mit einem Gurken-Koriander-Salat?
Gurken Koriander Salat
Der Salat ist eine erfrischende Kreation aus knackigen Gurken, frischem Koriander und einem köstlichen Dressing. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diesen leckeren Salat im Handumdrehen.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Stück Gurken
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 kleine rote Zwiebel
- 60 g Mandeln
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
Anleitung
- Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.4 Stück Gurken
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.1 kleine rote Zwiebel
- Die Korianderblätter von den Stielen zupfen.1 Bund frischer Koriander
- Die Mandeln leicht in einer Pfanne rösten, bis sie duften.60 g Mandeln
- Gurken, Zwiebelringe und Koriander in einer großen Schüssel mischen.4 Stück Gurken, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander
- Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.1 Prise Salz und Pfeffer
- Olivenöl und Weißweinessig verrühren.3 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer
- Das Dressing über den Gurken-Koriander-Salat geben und alles gut vermengen.
Rezept Gurken Koriander Salat
Variationen
- Mango Tomaten Mozzarella Salat mit Koriander: Eine köstliche Variation dieses Salats, die durch die süße Mango und die cremige Mozzarella eine besondere Note erhält.
- Ananas Koriander Salat: Die frische Süße der Ananas verleiht diesem Salat eine exotische Note, die perfekt mit dem frischen Koriander harmoniert.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Avocado, Paprika oder sogar Wassermelone, um deinen ganz persönlichen twist zu kreieren.
Mit diesem einfachen Rezept und ein wenig Kreativität kannst du einen erfrischenden Gurken-Koriander-Salat zaubern, der deine Geschmacksknospen verwöhnt und dich in die Welt der asiatischen Aromen entführt. Guten Appetit!
