Gurken Koriander Salat

Gurken Koriander Salat

Du sitzt im Garten, die Sonne wärmt sanft deine Haut, und der Gedanke an einen erfrischenden Salat lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wie wäre es mit einem Gurken-Koriander-Salat?

Gurken Koriander Salat

Gurken Koriander Salat

Der Salat ist eine erfrischende Kreation aus knackigen Gurken, frischem Koriander und einem köstlichen Dressing. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diesen leckeren Salat im Handumdrehen.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Salat
Küche Asiatisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 290 kcal

Zutaten 

Anleitung 

  • Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
    4 Stück Gurken
  • Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
    1 kleine rote Zwiebel
  • Die Korianderblätter von den Stielen zupfen.
    1 Bund frischer Koriander
  • Die Mandeln leicht in einer Pfanne rösten, bis sie duften.
    60 g Mandeln
  • Gurken, Zwiebelringe und Koriander in einer großen Schüssel mischen.
    4 Stück Gurken, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander
  • Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
    1 Prise Salz und Pfeffer
  • Olivenöl und Weißweinessig verrühren.
    3 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig
  • Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    1 Prise Salz und Pfeffer
  • Das Dressing über den Gurken-Koriander-Salat geben und alles gut vermengen.
Keyword Gurken Koriander Salat

Rezept Gurken Koriander Salat

Variationen

  • Mango Tomaten Mozzarella Salat mit Koriander: Eine köstliche Variation dieses Salats, die durch die süße Mango und die cremige Mozzarella eine besondere Note erhält.
  • Ananas Koriander Salat: Die frische Süße der Ananas verleiht diesem Salat eine exotische Note, die perfekt mit dem frischen Koriander harmoniert.
  • Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Avocado, Paprika oder sogar Wassermelone, um deinen ganz persönlichen twist zu kreieren.

Mit diesem einfachen Rezept und ein wenig Kreativität kannst du einen erfrischenden Gurken-Koriander-Salat zaubern, der deine Geschmacksknospen verwöhnt und dich in die Welt der asiatischen Aromen entführt. Guten Appetit!