Kohlrabi Salat Essig Öl
Hast du jemals das Verlangen nach einem erfrischenden, knackigen Salat gehabt, der gleichzeitig leicht und voller Geschmack ist? Wenn ja, dann ist dieser Kohlrabi-Salat mit Essig-Öl-Dressing genau das Richtige für dich! Die Kombination aus zarten Kohlrabistreifen, frischen Spinatblättern, würzigen roten Zwiebelringen und knusprig gerösteten Pinienkernen ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Kohlrabi Salat Essig Öl
Kochutensilien
Zutaten
- 4 mittelgroße Kohlrabi
- 200 g Spinatblätter
- 1 rote Zwiebel
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Rosinen
Anleitung
- Schäle die Kohlrabi und schneide sie in dünne Streifen oder Würfel.4 mittelgroße Kohlrabi
- Wasche die Spinatblätter gründlich und lasse sie abtropfen.200 g Spinatblätter
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.1 rote Zwiebel
- Röste die Pinienkerne und Rosinen in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten.50 g Pinienkerne, 1 Handvoll Rosinen
- Vermische Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Mische Kohlrabi, Spinatblätter, rote Zwiebelringe, Rosinen und Pinienkerne in einer großen Schüssel.4 mittelgroße Kohlrabi, 200 g Spinatblätter, 1 rote Zwiebel, 50 g Pinienkerne, 1 Handvoll Rosinen
- Würze den Salat mit dem Dressing, Salz und Pfeffer nach Geschmack und serviere ihn sofort.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Rezept Kohlrabi Salat Essig Öl
Variationen
Gurken Kohlrabi Salat mit Joghurt: Eine erfrischende Variante dieses Salats, die die Knusprigkeit von Kohlrabi mit der Frische von Gurken und der Cremigkeit von Joghurtdressing kombiniert.
Karotten Kohlrabi Salat mit Joghurt: Diese Variante fügt der traditionellen Kohlrabi-Salat-Rezeptur süße und knackige Karotten hinzu, die mit einem leichten Joghurtdressing vermischt sind.
Weiteres: Du kannst auch verschiedene Kräuter oder Nüsse hinzufügen, um deinem Kohlrabi-Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Dressings, um deinen persönlichen Favoriten zu finden!
