Omas Schwäbischer Kartoffelsalat

Herzlich willkommen, liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die kulinarische Welt meiner Familie – mit einem Rezept, das bei uns Generationen überdauert hat: Omas Schwäbischer Kartoffelsalat. Ein Klassiker, der jede Mahlzeit veredelt und ein Stückchen Heimat auf den Teller zaubert. Begleitet mich auf dieser köstlichen Reise, während wir gemeinsam dieses traditionelle Gericht zubereiten.

Inhalt

1 Omas Schwäbischer Kartoffelsalat

Omas Schwäbischer Kartoffelsalat

Ein traditionelles schwäbisches Rezept für Kartoffelsalat, das Liebe und Heimat auf den Teller bringt. Mit deftigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du diesen Klassiker.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Gericht Kartoffelsalat

Küche Schwäbisch

Portionen Portionen

Kalorien 250 kcal

Kochutensilien

Zutaten

1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
200 Milliliter Gemüsebrühe
150 Milliliter Brühe vom Kochen der Kartoffeln
3 Esslöffel Essig
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen.
1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten.
1 Zwiebel
Gemüsebrühe, Brühe von den gekochten Kartoffeln, Essig, Sonnenblumenöl und Senf vermengen.
200 Milliliter Gemüsebrühe, 150 Milliliter Brühe vom Kochen der Kartoffeln, 3 Esslöffel Essig, 4 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 Teelöffel Senf
Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln hinzufügen, Brühe darüber gießen und vorsichtig vermengen.
1 Kilogramm festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 Milliliter Gemüsebrühe, 150 Milliliter Brühe vom Kochen der Kartoffeln
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie garnieren.
1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Bund Frische Petersilie