Rosenkohl getrocknete Cranberry Salat
Bist du auf der Suche nach einer erfrischenden und dennoch herzhaften Salatoption? Dann bist du hier genau richtig! Dieser Rosenkohl-Cranberry-Salat ist eine wahre Gaumenfreude und eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Rosenkohl getrocknete Cranberry Salat
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 200 g getrocknete Cranberries
- 100 g Pekannüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du heizt den Ofen auf 200°C vor. Die Rosenkohlhälften legst du auf ein Backblech, beträufelst sie mit Olivenöl und würzt sie mit Salz und Pfeffer.800 g Rosenkohl, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Röste den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.800 g Rosenkohl
- In einer kleinen Schüssel mischst du Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel vermengst du den gerösteten Rosenkohl mit den getrockneten Cranberries und gehackten Pekannüssen.800 g Rosenkohl, 200 g getrocknete Cranberries, 100 g Pekannüsse
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander. Serviere den Salat sofort oder lasse ihn im Kühlschrank durchziehen.
Rezept Rosenkohl getrocknete Cranberry Salat
Variationen
Rosenkohl Salat Italienisch: Verleihe diesem Salat eine mediterrane Note, indem du sonnengetrocknete Tomaten und Parmesankäse hinzufügst. Das Dressing kann mit Zitronensaft und italienischen Kräutern verfeinert werden.
Brokkoli Rosenkohl Salat: Für eine zusätzliche Portion Grün und Textur kannst du gehackten Brokkoli zu diesem Salat hinzufügen. Das Dressing passt auch gut zu diesem frischen Geschmack.
Weitere Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für eine geschmackliche Variation. Auch frisches Obst wie Äpfel oder Birnen kann dem Salat eine erfrischende Süße verleihen.
Dieser Rosenkohl-Cranberry-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Probiere ihn aus und lass dich von seinem unvergleichlichen Geschmack überzeugen!
